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鯖江市伝統野菜等栽培研究会：「吉川ナス(中サイズ)9個入り」※季節商品※
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：3087209756
中古 ：3087209756-1 |
メーカー | 鯖江市伝統野菜等栽培研究会：「吉川ナス(中サイズ)9個入り」※季節商品※ | 発売日 | 2025/02/05 11:21 | 定価 | 3827円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
鯖江市伝統野菜等栽培研究会：「吉川ナス(中サイズ)9個入り」※季節商品※
千年以上の歴史があるとも言われる「吉川ナス」の生産が途絶えかけた時、亡くなった最後の農家の妻からナスを受け継ぎ再興に挑んだのがこの「鯖江市伝統野菜等栽培研究会」です。当時は農家有志8名がこの会を結成し、令和4年は21軒の生産者が栽培しています。これまでの取組みが高く評価され、「令和3年度地産地消等優良活動表彰（生産部門）」で日本一の、農林水産大臣賞を今年の1月に受賞しました。※6月中旬より順次発送致します。11月までの季節商品です。※お熨斗・ギフト包装はお受けできません。※季節商品※千年以上の歴史がある伝統野菜吉川ナス(中サイズ)9個入り鯖江市伝統野菜等栽培研究会揚げて良し！ローストして良し！ソテーして良し！三拍子そろった万能ナスです！吉川ナスの中サイズ9個入りです。吉川ナスの特徴 吉川ナスの歴史「吉川ナス」の歴史は1000年以上ともいわれ、昭和初期には関西方面に続々と出荷されるほど盛んでした。しかし品種改良がされていないため栽培が難しく、収穫量も少ないため、栽培農家が1軒にまで衰退してしまいました。ついに生産が途絶えたかけたとき、「このまま失ってはいけない！」と農家有志らが立ち上がりました。そして平成21年12月、農家10人で「伝統野菜等栽培研究会」を結成。たった1人で「吉川ナス」を守り亡くなった、最後の農家から種を受け継ぎ、その再興に挑みました。試行錯誤の末、今では年間約18，000個の出荷ができるようになり、伝統を守り続けています。「吉川ナス」の固く密な実の中には、生産者のたちの、復活にかけた想いも詰まっているのです。 GI登録が品質の証！よみがえり、守り継がれる伝統吉川ナスは、「鯖江市伝統野菜等栽培研究会」に所属する農家のみが生産し、種取りから土作り、苗作り等を共同で行っています。また定期的に整枝・剪定・施肥等の栽培講習会を開催し、共通の栽培指針に基づき、会員皆が同じ方法で栽培し、同じ品質のナスが出荷できるように努めています。収穫されたナスは、厳しい出荷規格に基づき、形・重さ・色等一つ一つ検査を受けて出荷されています。平成28年7月12日には、その栽培技術や品質の高さ、地域や出荷先等からの評判、品種改良されることなく今日まで継承されてきた歴史等が高く評価され、全国で第14号、伝統野菜としては全国初となる国の「地理的表示(GI)保護制度」の登録を受けました。吉川ナスのおいしい食べ方吉川ナスステーキ 吉川ナスの揚げ浸し 商品名…吉川ナス(中サイズ)9個入り内容量…(中サイズ：240g以上290g未満)×9個賞味期限…5日～7日保存方法…常温栄養成分表示(100gあたり)…水分94g、食物繊維2.1g、ポリフェノール0.06g※6月中旬より順次発送致します。11月までの季節商品です。※お熨斗・ギフト包装はお受けできません。
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